понедельник, 26 ноября 2012 г.

Новые формы для печенья

деревянные формочки для печенья
В нашем магазине появились новые формы для печенья.

Первый комплект новогодних формочек в количестве 12 штук с изображениями: две змейки (символ будущего года), свеча, зимний домик, Дед Мороз, подарок, новогодняя ёлка, колокольчик, леденцы, елочные шары, звездочка и снежинка. Каждая формочка изготовлена из бука, размеры 6,5х6,5 см, толщина 2 см. Обработана дважды льняным маслом. Готова к использованию. Можно купить как целый комплект форм, так и любую/ые формочки по отдельности.

деревянные формочки для печенья
Второй новый комплект форм для печенья "Герои мультфильмов": сова, гаврюша, леопольд, енот, винни-пух и карлсон. Эти формочки отличаются фигурным контуром, имеют разные размеры, в среднем 50-65х55-70 см. Толщина 2 см. Также изготовлены из массива бука и обработаны льняным маслом. Приобрести можно целый комплект, можно по отдельности.

Кроме отдельных формочек мы выпустили две наборные доски для изготовления сразу 9-ти разных печений. Обе доски на новогоднюю тематику, повторяют рисунки из первого комплекта. На каждой доске по 6 из тех рисунков плюс по три разные снежинки.

деревянные доски для формирования печений деревянные доски для формирования печений

Приятных покупок и вкусных печений!

понедельник, 19 ноября 2012 г.

Печем печатные пряники

Рецепт для выпекания печатного пряника с помощью пряничных форм нашего производства.

Часть продукции нашей мастерской составляют пряничные печатные формы. С их помощью можно формировать печатные пряники, то есть пряники с рисунком. Как же это делается? Ниже небольшая иллюстрация процесса приготовления такого пряника с рецептом.

Для теста возьмите (рецепт взят из журнала Чадейки): ~250 г муки, 1-2 чайные ложки пряностей (молотые корица, мускатный орех, гвоздика, имбирь, кардамон, душистый перец), 1 яйцо. В отдельной емкости подогрейте 35 г сливочного масла, 60 г сахара (лучше темного), 80 г меда, 30 г молока. Греть на небольшом огне, помешивая, пока смесь не станет однородной. Остудите смесь до комнатной температуры.

В муку с пряностями и яйцом добавить остывшую смесь, замесить тесто. Если нужно, муки добавить. Тесто должно получиться мягким и упругим. Выложите его на стол, промесите, раскатайте в муке до размера пряничной доски.