четверг, 24 января 2013 г.

Рецепт для рельефных печатных пряников

Предлагаем Вашему вниманию еще один рецепт пряничного теста для изготовления печатных пряников. Пряники получаются очень вкусными и прекрасно держат форму.

Потребуется: 200 г сахара, 60 мл воды, 100 г меда, 4-5 яичных желтков, 150 г сливочного масла, 600 г пшеничной муки, специи для пряников 1-2 ст. ложки, щепотка соли.

вторник, 15 января 2013 г.

Деревянная пельменница

Среди наших изделий появился новый помощник на кухне: форма для ускоренной лепки пельменей. Процедура проста: раскатать пласт теста, наложить его на форму, чуть придавить тесто в углублениях, расложить туда фарш, накрыть другим пластом теста, придавить шарики фарша. Сверху раскатать скалкой, перевернуть - 28 пельменей готовы.

Так как форма все-таки деревянная, а не железная, края кругов плоские, не острые, и не вырезают тесто до конца, поэтому пельмени выворачиваются единым пластом, который легко разъединяется пластиковой лопаткой или пальцами на отдельные пельмешки.

деревянная форма для пельменей пельменница